Zutaten
für
5 Scheibe/n |
Toastbrot |
3 |
Zwiebel(n), fein hehackt |
2 Bund |
Petersilie, glatte, fein hehackt |
1 kg |
Rinderhackfleisch oder gemisches Hackfleisch |
3 |
Ei(er) |
3 EL |
Senf, körniger |
| Salz und Pfeffer |
Frikadellen, wie früher bei Oma
March 19, 2023
Bayerische Fleischpflanzerl
March 19, 2023
Nährwerte pro Portion
kcal
367
Eiweiß
31,37 g
Fett
21,07 g
Kohlenhydr.
13,33 g
Zubereitung
Das Toastbrot einweichen und ausdrücken. Aus allen Zutaten einen Hackteig bereiten. Aus dem Teig 18 Frikadellen formen und nebeneinander in die mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne legen. Im vorgeheizten Ofen bei 225 °C 15 Minuten backen. Dann einmal wenden und weitere 10 Minuten backen.
Sie gelingen auch hervorragend unter dem Grill, dabei sollte man sich auf eigene Erfahrungswerte bezüglich Dauer und Temperatur verlassen, bzw. nach Augenschein vorgehen. Sie sollen am Ende rundum schön knusprig sein.
