Zutaten
für
180 g |
Schweinemett |
1 |
Ei(er), Größe M |
2 EL |
Semmelbrösel |
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Zutaten
für
180 g |
Schweinemett |
1 |
Ei(er), Größe M |
2 EL |
Semmelbrösel |
| Pfeffer | |
1 kleiner |
Apfel |
2 |
Gewürzgurke(n) |
4 Stiele |
Schnittlauch |
100 g |
Schmand |
| Salz | |
2 EL |
Öl |
2 Scheibe/n |
Krustenbrot |
Zubereitung
1. Mett mit Ei und Semmelbröseln mischen und mit Pfeffer würzen.
2. Apfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel und Gurken fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Schmand glatt rühren. Äpfel, Gurken und Schnittlauch untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Hackmasse halbieren und zu 2 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Minuten braun anbraten und abkühlen lassen.
4. Frikadellen, Apfel-Gurken-Schmand und Brot verpacken und unterwegs genießen.