Zutaten
für
1 |
Knoblauchzehe(n) |
250 g |
Magerquark |
200 g |
Haferflocken |
3 |
Ei(er) |
100 g |
Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
etwas |
Brühe, gekörnte |
1 Bund |
Schnittlauch |
| Öl |
Zubereitung
Den Knoblauch hacken, mit Quark, Eiern, Haferflocken und Käse verkneten und die Masse mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. 20 Minuten quellen lassen.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, in die Masse einarbeiten und daraus etwa fingerdicke Frikadellen formen.
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, in die Masse einarbeiten und daraus etwa fingerdicke Frikadellen formen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten.
Dazu passen z. B. Béchamel- und ähnliche Saucen oder Remoulade und außerdem Blattsalate.