Zutaten
für
400 g |
Hackfleisch, gemischt |
| Salz und Pfeffer | |
1 m.-große |
Zwiebel(n), fein gehackt |
2 EL |
Petersilie, gehackt |
1 |
Brötchen, altbacken |
2 |
Ei(er) |
125 g |
Käse, gerieben, Emmentaler |
1 TL |
Senf, scharf |
40 g |
Butter |
1 m.-große |
Zwiebel(n), rot, in Ringe geschnitten |
4 Scheibe/n |
Käse, Emmentaler |
Nährwerte pro Portion
kcal
681
Eiweiß
39,09 g
Fett
54,14 g
Kohlenhydr.
10,34 g
Zubereitung
Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Zwiebelwürfeln, Petersilie, Eiern und dem Brötchen gut durchkneten. Dann noch Senf und den geriebenen Käse unter die Masse kneten. 8 Frikadellen daraus formen.
Butter in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin gut anbraten. Zwiebelringe auf dem Fleisch verteilen, jeweils mit 1/2 Scheibe Käse belegen. Einen Deckel auf die Pfanne geben und warten, bis der Käse schmilzt.