Zutaten
für
250 g |
Haferflocken, kernige |
250 g |
Kräuterquark |
1 kleine |
Zwiebel(n) |
3 m.-große |
Ei(er) |
125 g |
Edamer Käse, gerieben |
n. B. |
Kräuter nach Wahl, gehackte, z. B. Petersilie, Koriander usw. |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
Nährwerte pro Portion
kcal
493
Eiweiß
28,62 g
Fett
23,82 g
Kohlenhydr.
40,49 g
Zubereitung
Haferflocken, Kräuterquark, Zwiebel, Eier und den Käse in eine große Schüssel geben und mit einem Holzlöffel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Nun für 30 Minuten im Kühlschrank abgedeckt quellen lassen.
Nach der Quellzeit mit Pfeffer und Kräutern abschmecken. Salz nur mit Bedacht verwenden, da der Kräuterquark meistens ausreicht.
Nun Frikadellen formen und ganz langsam in einer Pfanne im heißen Olivenöl braten. Wichtig ist, die Hitze niedrig zu halten, da sonst alles ruckzuck anbrennt! Die Bratzeit beträgt ca. 4 – 5 Minuten pro Seite.